Bienvenue sur le blog des Vignerons de Maury. En le suivant régulièrement vous aurez la possibilité de suivre la vie au jour le jour de votre cave préférée (du moins nous l'espérons !).

Nous vous ferons partager et ressentir notre terroir dans les vignes comme à la cave. Le mal de dos, la beauté d'un paysage paisible et tourmenté à la fois, la fatigue des vendanges, la satisfaction d'un travail bien fait, la tramontane qui vous transperce jusqu'aux os, la joie de se retrouver autour d'un verre de Maury, rien - ABSOLUMENT RIEN - ne vous sera épargné !

dimanche 9 septembre 2012

Maury sec, mais SEC comment ?



Vous le savez maintenant nous produisons depuis 2011 des Maury en version rouge SEC.
Ce terme de SEC, sujet à controverse pour nombre de ceux qui boivent du vin, est pourtant bien le mot juste.

A Maury, le sol est pauvre et le temps souvent SEC
Le sol caillouteux et la végétation vous rappelle plus un pays SEC que les grandes plaines céréalières fertiles et humides.

Mais à MAURY nous faisons des vins SECS très ronds et très riches.

Actuellement nous sommes en vendange

Nous sommes seulement le 7 septembre et pourtant les grenaches noirs flirtent déjà avec les 16° (pas la température des raisins au moment de la prise de ces photos au levée du soleil, mais bien le potentiel alcoolique du futur vin).

De ces raisins nous allons faire nos Maury SEC, alors OUI, nos Maury SEC seront plutôt ronds, riches et puissants...

Maury est, et reste atypique.

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