A la faveur de l'automne...

Couleurs de l'automne.......

Greffage en place 1ère partie

Le vignoble de la Cave des Vignerons de Maury est constitué de plus de 50% de parcelles agées de plus de 40 ans. Ces vieilles parcelles sont chouchoutées par nombre de nos viticulteurs. Pour les conserver et les transmettre aux générations futures il faut remplacer régulièrement les pieds morts de vieillesses. La technique la plus rapide et la moins coûteuses en temps passé est la technique du greffé-soudé. Cette pratique aisée à mettre en place remplace les vieilles souches, héritées d'une sélection massale dont on ne peut retrouver la trace tant elle est ancienne, par des clones modernes que certains prétendent standardisés. Certains de nos viticulteurs préfèrent conserver cet héritage et font les manquants (roumindou) en greffant sur place avec les bois issus de la même parcelle.

Cette technique pratiquée depuis l'arrivée du phylloxéra est plus complexe à mettre en place. Dans les écoles de viticulture on ne l'apprends plus que dans les livres...

Grâce à quelques photos et quelques explications vous allez apprendre à greffer sur place, et cette fois ce n'est pas écrit que dans les livres, c'est aussi fait dans les vignes en 2009 !

Nous allons chez un de nos viticultueurs, M. David Homedes, sur une des ses vieilles parcelles qui est d'ailleurs sélectionnée pour faire notre cuvée "Terra Novo, Grenache Gris". Il a déjà tout préparé et l'année dernière il a planté les plants de porte greffe, ou plants américains. Ils ont eu le temps d'étaler leurs racines et sont prêts à recevoir le greffon. Comme la greffe doit se faire en dessous du niveau du sol, les futurs porte greffe ont été légèrement déterrés.

Cet hiver, quand la végétation était complètement endormie (généralement début janvier), des bois de la parcelle ont été sélectionné et taillés à 2 yeux. Pour qu'ils attendent tranquillement le printemps et qu'ils conservent toute leur fraicheur ils ont été mis dans le noir (2 sacs poubelles bien opaques feront l'affaire) et laissé dans le froid de l'hiver dans le cazot qui borde la parcelle. Trois bon mois plus tard ils n'ont pas pris une ride !

Ces bois nous donnerrons les futurs greffons

Voix de femmes 2009

L'été approche, pour preuve, signe du retour des chaleurs estivales et de la convivialité le festival voix de femmes à Maury arrive. L'été c'est la fête et la musique qui va avec pour l'accompagner, c'est aussi la douceur d'un apéro sous les platanes bercé par des voix de femmes...

Tout un programme :

Vendredi 12 juin

20h00 au Cellier des Vignerons de Maury - Ouverture du festival - Gratuit- Degustation des vins de Maury
LOS GALINDOS duos acrobatiques, Hula Hops, jeu de clowns risqué et généreux

21h00 Le Kiosque
ZAZA FOURNIER chanson populaire poétique, drôle et moderne avec un zeste de déglingue
MAUD LUBECK Découverte. Après un duo charnel avec Vincent DELERM et avant un premier album, elle vient nous présenter ses chansons délicates.
ARIANE MOFFATT originaire du Québec, des collaborations avec M et Camille, elle nous propose un projet lumineux et groove...

Samedi 13 juin

15h30 au Cellier des Vignerons - Jeune public - Gratuit-
Cie CIELO: Les Gros mots, Gros mots pour rire, maux de coeur et mots d'amour

16h30 Place de la Mairie - Dégustation des vins de Maury- Gratuit
LOS GALINDOS: Nouvelle vie avec Joseph et Maria, acrobaties, jongleries et Hula Hop pour des histoires de couple un peu spécial...

18h00 Chapelle
Saint Roch - Gratuit-
TRIO ZEPHYR, trio féminin cordes et voix, aux frontières du classique et des musiques du monde, à entendre et à rêver...

19h00 Cour de l'école - Gratuit-
DOMI AND CLAUDE, des numéros rares par des "nouveaux intermittents" volontaires mais pas forcément doués comme on l'attendrait

21h00 Le Kiosque
FRANCOIZ BREUT, une chanteuse discrète et rare, connue des plus grands compositeurs français et d'ailleurs, à découvrir par tous

LA GRANDE SOPHIE, enfin de retour avec un nouvel album doucement rock et acoustique, elle nous fait partager des moments énergiques et sincères avec un répertoire encore plus riche...

Coquelicots, encore et toujours

Juste pour le plaisir...

Coquelicot

Que de fleurs cette année...

La chasse aux papillons

Vous les avez vus ! Ils commencent à virevolter dans les jardins et nous régalent de leurs couleurs, blanc, marron, jaune...

Lorsque la vigne a bien commencé à débourrer et que les premières inflorescences deviennent visible, le "Technicien" sort son filet à papillons. Cet être qui vient tout juste de finir de tirer les oreilles à certains viticulteurs ayant oubliés de couper quelques coursons, toujours à l'affût du détail dans le but d'aider les viticulteurs à extraire le meilleur des parcelles en sélection, va braver la Tramontane avec héroïsme pour les trouver (les papillons). N'écoutant que son courage il imite l'odeur (phéromone) de la femelle papillon afin de capturer les mâles esseulés à la recherche de l'amour !

Non, non, ce n'est pas le début d'un film d'amour (ou d'horreur...). Tout bon Technicien sort en même temps que certains papillons (l'Eudémis en l'occurrence), non par esprit de mimétisme ;-) , mais pour suivre leur évolution. Car ces p'tites bêtes sont de véritables destructeurs de vin de qualités, et dans certains secteurs de notre terroir c'est maintenant que la bataille commence.

Pour suivre l'évolution de ces lépidoptères on pose des pièges à phéromone. Une capsule contenant "l'odeur" de la femelle est posée sur carton encollé. Le tout est mis dans un tube afin que le piège soit à l'abri de la pluie et du vent. Enfin, ce tube est calé au creux d'une souche au milieu d'une parcelle. Le papillon sort, à la tombée ou la levée du jour, et croyant tomber sous le charme du sexe opposé se retrouve "engluanté" sur le carton rempli de colle.

Une fois les papillons commençant à apparaître le Technicien cherche des pontes. Son oeil aiguisé (le Technicien) lui permet de les trouver en examinant les inflorescences et les grappes sur toutes les coutures. Cet oeuf, qui ne dépasse pas les 2 millimètres de diamètre, déclenche le tocsin ! La tribu des Techniciens s'échangent les informations et la Chambre d'Agriculture communique alors les dates. Ces dates correspondent au cycle prévisionnel de la vie du papillon.

Grâce à ces informations le Technicien peut alors conseiller aux viticulteurs de positionner le produit de traitement au bon moment. Cette grosse organisation permet d'utiliser des produits de traitements les plus doux pour l'environnement (les RCI). Ils sont très efficaces (les produits) mais demandent un positionnement extrêmement précis. En détruisant le ravageur dans l'oeuf on économise également en nombre de traitements. Un seul produit, en plus doux pour l'environnement, au lieu de 2 ou 3 !

Les observations effectuées permettent également de déterminer les zones où le papillon est présent. Pas la peine de traiter l'ensemble du vignoble lorsque seulement 33 à 50% du terroir est concerné.

Attention messieurs les papillons, les Techniciens (et non pas Big Brother ;-) vous surveillent !

Formation de notre Terroir (denière partie)

La dernière fois nous nous étions quitté à la fin de l'ère tertiare avec cette phrase importante exliquant pourquoi notre terroir est si particulier et ne se retrouve nul part ailleurs :

La vallée de Maury, arrêtée dans son évolution normale n'est plus qu'une vallée fossile.

Maintenant on file vers le quaternaire, l'ère actuelle, où les modifications du terroir seront minimes :

Pendant la dernière période glaciaire du wurn - 1,65MA le climat froid provoque l'extension des calottes glaciaires et des glaciers couvrent en partie les Pyrénées. Le niveau de la mer baisse très fortement (moins 150). Le golfe du Lion est en grande partie émergé. Les rivières y étalent leurs alluvions. Sur les reliefs, l'érosion est vive, en particuliers, sur les calcaires sensibles à la gelifraction. C'est ainsi que va se constituer sur les schistes noirs du Crétacée inférieur des dépôts d'argile calcaire que l'on peut voir en empruntant la route qui monte au Grau de Maury et sous le Château de Queribus. La même observation est possible sur l'autre face du synclinal en empruntant la route de Lesquerde.

Nous sommes à la fin de la dernière période glaciaire. Avec le réchauffement, la mer est remontée plus haut que sa cote actuelle jusqu'à Estagel. L'homme de Neandertal foule les mêmes schistes que les agriculteurs d'aujourd'hui. Il y a des cerfs des sangliers mais aussi des ours dans les cavernes. La végétation est plus fournie, l'érosion a creusé quelques ravins de plus, la déforestation et les troupeaux ont décoiffé les collines; L'homme a planté la vigne qui, à travers ces schistes feuilletés, a trouvé une place de choix. Quand on regarde, du Grau de Maury, on peut toujours imaginé cette longue évolution. Le plissement de cette terre, le retrait de la mer, et ce synclinal, figé dans son évolution pour nous raconter son histoire. Mais les récents tremblements de terre, nous rappellent qu'une vie interne, profonde continue à se dérouler. Ils sont l'expression d'une immense faille souterraine, d'une soudure jamais accomplie entre le bloc européen et le bloc ibérique. Un simple caillou qui se décroche et roule nous prouve que ce paysage est toujours bien vivant.

Pour finir en image un panorama depuis la route de Cucugnan où on aperçoit le plissement pyrénéen, avec au loin le Pic du Canigou (1), le clue de la Fou (2), le village de Saint Paul de Fenouillet (3), le village de Maury (4) et au loins le pic de Força Réal (cliquer sur l'image pour l'agrandir) :

Enfin, un grand merci à Monsieur Guy Marquié qui a réussi à écrire l'histoire de notre terroir en utilisant un vocabulaire accesible au plus grand nombre.