Les Vendanges approchent !

Qu'il est difficile de s'occuper d'un blog pendant le mois d'août ! Il y a tellement de choses à faire : préparer la cave et vérifier le matériel, caler les volumes en fonction des besoins de nos clients, contrôler les maturités afin de prévoir le début des vendanges et avoir une idée de ce nouveau millésime, s'occuper de recevoir les clients (nombreux en cette période estivale) dans notre cellier, sélectionner les parcelles, organiser des visites avec la commission technique et les propriétaires des parcelles, organiser les mises en bouteilles ... Beaucoup d'activité en interne qui ne se voit pas de l'extérieur !

Justement, ce mois d'août est cruciale pour la qualité finale de nos produits. Notre technicien vignoble ainsi que la commission technique (former de coopérateurs) tournent sur les parcelles afin de contrôler l'état sanitaire et le profil des vignes. Cette étape nous permet de classer les vignes en plusieurs catégories. Chaque catégorie correspond à un produit ! C'est simple, cela parait logique, mais cela demande du temps.

Pendant les visites des parcelles, grâce au progrès des téléphones portables, on nous ramène des images insolites....

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Cazot à Schtroumpf

Notre vignoble est constellé de cazots, maisonnettes qui servaient autrefois à se protéger du froid ou de la chaleur pour le vigneron et son fidèle canasson. Depuis quelques temps quelques-uns d'entre eux rougissent, rosissent, orangissent... Les tons se marient plus ou moins avec bonheur avec le paysage, mais rien d'extravagant.

Depuis peu une nouvelle couleur vient de faire son apparition : le bleu.

Un bleu ni ciel, ni marine... cela serait plutôt un bleu... schtroumph !

Cela ne manque pas d'originalité et ne laisse pas indifférent lorsque l'on passe à côté. Etant le long d'une charretière, il ne se voit pas depuis la route. Heureusement ou malheureusement, il est difficile de prendre partie !

A vous de juger !

Les vendanges commencent !

Les vendangeurs sont arrivés ! Ils ont commencé leur travail à leurs manières. Il faut dire qu'ils ne travaillent pas très proprement, grappes par terre, souches couchées par terre, grappe à moitié vendangée, rafle même pas coupée...

Le seul avantage c'est qu'il n'y a pas à les payer. Par contre, ils vous coûtent cher si vous ne les faites pas fuir ou si vous ne les mangez pas....

Ces horribles vendangeurs, ce sont les sangliers ! Dans notre vignoble entouré de garrigues, ils pullulent. Dès que débute la véraison (les grappes changent de couleur, deviennent molle, la pulpe commencent à être sucrée) ils arrivent. Les parcelles les plus précoces peuvent être rapidement vendangées !

Heureusement nous avons les chasseurs ! Sur Maury beaucoup sont aussi vignerons, les relations entre vignerons et chasseurs sont donc très bonnes. En cas de problème sur une parcelle, ils vous prêtent tout ce qu'il faut, produit répulsif ou batterie pour faire une clôture électrique. Si cela ne suffit pas et qu'il y a des dégâts dans d'autres parcelles une battue administrative bien encadrée est organisée.

Afin de gérer la population de sangliers, des battues sont organisées pendant l'ouverture de la chasse. La saison dernière les chasseurs de Maury ont en tué une centaine. C'est un record ! Il n'y a jamais eu autant de sangliers sur notre terroir.

Ailleurs, les chasseurs sont critiqués. Certes, il y a des "brebis galeuses" dans toutes les corporations, mais sur notre cru ils font un bon travail de gestion de la population de sangliers. Il est assuré qu'ils ne sont pas prêts d'être au chômage technique !

De l'or en bouteille

Le premier article de ce blog vous avait parlé du résultat du Concours général Agricole de Paris. Pour ceux qui ne se souviennent pas nous vous racontions que nous avions reçu 2 médailles d'or (une en AOC Maury et une en AOC Côtes du Roussillon Village).

Après quelques mois de préparation la cuvée AOC Côtes du Roussillon Village est enfin en bouteille. Pour fêter cela un nouvel habillage a été conçu. Si vous souhaitez découvrir cette nouvelle bouteille vous pouvez passer nous voir au cellier de la Cave, place de la fontaine (au croisement de la direction Cucugnan, Château de Quéribus). Sinon faites un tour sur notre site internet de vente.

Les Amorioles

La grande fête annuelle de notre village en juillet est une occasion de découvrir notre terroir exceptionnel et des produits savoureux.

La XVème édition des Amorioles se déroulera le Samedi 19 juillet.

Les Amorioles sont pour tous les amateurs, qu’ils soient de la région ou de passage, un intermède convivial, idéal pour découvrir et déguster nos meilleures cuvées en Côtes du Roussillon Villages et en Maury.

Comme à l’accoutumée, le village de Maury fêtera les vins et les produits du terroir avec, au programme, des dégustations de vin, un marché gourmand, des animations musicales...

Le chef étoilé Pascal Borrell nous prépare un dîner dansant, sous les platanes pour clôturer cette belle journée !

Au programme de cette folle journée :

De 10h à 18h30 :

• Marché artisanal, marché gourmand et club des aînés. Au centre du Village.
• Animation musicale itinérante avec la Compagnie du Tournezinc. Au centre du Village.
• Survol du terroir de Maury en hélicoptère.(35 euros). Base hélicoptère. Attention celui-ci n'est pas virtuel !!
  

Toute la journée :

• Promenades gratuites en petit train dans les rues du village.

A 20h00 :

• Dîner sous les platanes, avec le chef Pascal Borrell et l’orchestre “Didier Lévêque”. (20 euros par personne). Sur inscription avant le 16 juillet (04 68 86 28 28).

Voyage virtuel

C'est fou ce que l'on peut faire grâce à internet de nos jours. L'avènement de l'internet 2.0 a changé beaucoup de choses, ce blog en est l'une des preuves. Musique, vidéo, blog, streaming, intéractivité, dématérialisation de ses données et nous n'avons pas fini d'apprendre de nouvelles façons de "surfer" sur la "toile" et d'apprendre de nouveaux mots...

Nous savons que beaucoup d'entre vous aimerez faire une visite en 4X4, à pied ou à vélo de notre terroir. Grimper sur les collines de Marnes Schisteuses pour avoir une vue unique de ce couloir naturel. Monter au château de Queribus pour voir toute l'étendue de notre vignoble et apercevoir, peut-être, la mer. Ceux qui ont eu la chance de le faire en garde un souvenir inoubliable. Mais ont-ils vraiment pu voir sous tous les angles ce synclinal ? Il est permis d'en douter.

Y-a-t-il un rapport entre ces deux paragraphes ? Vous avez le droit de penser : "Aucun". Si c'est le cas, c'est que la magie internet ne vous a pas encore fait rêver, tel un enfant devant un tour de prestidigitation ou devant un numéro de cirque.

Nous vous proposons de retrouver votre âme d'enfant et d'écarquiller vos yeux devant un numéro de jongleur. J'espère que vous n'avez pas le vertige... N'ayez pas peur, ce n'est que du virtuel !

Bon aller, nous vous le disons, grâce à internet vous allez pourvoir faire une visite virtuelle de notre terroir. Vous allez découvrir les meilleurs points de vue, de jour, de nuit, au levé ou au couché du soleil. Tout cela en trois dimensions, sinon ce n'est pas réaliste !

Il va falloir maintenant passer aux petites manipulations techniques qui vont vous permettre de voler au milieu des vignes. Soyez rassurer, si vous arrivez à nous lire c'est que vous avez un niveau suffisant en informatique.

Tout d'abord, il faut que vous ayez le logiciel Google Earth (version 4.3 conseillée). Si vous ne l'avez pas vous pouvez le télécharger gratuitement ICI. Suivez ce que l'on vous dit.

Une fois que vous avez installé le logiciel et que vous avez fini de faire tourner la planète dans tous les sens (c'est normal on fait toujours ça la première fois !) il ne vous reste plus qu'à télécharger un tout petit fichier que nous avons concocté spécialement pour vous, c'est ICI. Ce n'est pas la peine de télécharger le fichier, faites directement ouvrir. Vous allez être directement propulsé vers notre terroir.

Cliquer sur le + au bout de la flèche 1, cliquer sur "Visite Terroir" de la flèche 2 afin de lire le petit texte explicatif et enfin cliquer sur lecture au bout de la flèche 3 pour lancer la visite. Vous n'avez plus qu'à vous laisser bercer par les mouvements de votre hélicoptère virtuel !

Bien sûr vous devez avoir une connexion internet haut débit. Mais si les images sont trop floues et n'ont pas suffisamment le temps de s'afficher vous pouvez lancer la visite plusieurs fois afin que les images soient en mémoire. Sinon dans Google Earth vous pouvez ralentir la vitesse de "l'hélicoptère" dans outils/option, onglet "visite". Régler la vitesse de la visite sur 0,0450 (moins si nécessaire, pas trop sinon vous allez vous écraser !) et cliquer sur "appliquer".

Voilà, maintenant vous avez fait votre premier baptême de l'air virtuel. La qualité n'est pas encore exceptionnelle, mais elle s'améliore de mois en mois.

Nous espérons que vous ferez une partie de la visite en VRAI pour ressentir le souffle de la Tramontane sur le visage, sentir l'odeur de la garrigue, apercevoir l'aigle de Boneli, toucher les vignes et peut-être goûter quelques raisins.

La prochaine fois nous vous ferons une visite virtuelle des parcelles qui nous permettent d'élaborer nos meilleures cuvées. Avant, n'oubliez pas de passer votre permis d'hélicoptère virtuel...

Histoire de la Coopé (5ème partie)

Episode 5

Un bâtiment qui abrite aujourd'hui les bureaux au 1er étage, va être construit en 1938 et va contenir des foudres de chêne pour le vieillissement du vin. Ce sera pour les adhérents de la coopérative la cave de réserve ; elle va continuer à grandir au point qu'aujourd'hui 4300 hectolitres de Maury vieillissent dans le bois.

Cave de réserve

La cave des vignerons de Maury dans les années 40

1940, c'est la guerre. Les sociétaires des caves '' Maurynate '' et Violet voient le prix de revient des VDN distancer très largement le prix des vins tranquilles. Sur le marché français les VDN prennent des parts importantes aux apéritifs traditionnels (Byrrh, Quinquina, St Raphael). Les propriétaires de ces marques achètent moins de raisins aux producteurs ; une solution : louer les chais pour produire ces types de vins et pour cela se constituer en cave coopérative.

En 1940 l'Association Coopérative Vinicole ex cave Violet dépose ses statuts afin d'élaborer des VDN, président Gelly Georges. Les adhérents de '' La Maurynate '' feront de même en 1941, président Pons Augustin.

Voilà Maury doté de 3 caves coopératives et la concurrence pas toujours favorable aux coopérateurs va s'instaurer. Le prix de l'hectolitre vendu est aussitôt diffusé, les quantités aussi, la cadence des paiements diversement interprétée , il faudra attendre 1952 pour parler de regroupement.