VOIX DE FEMMES 2012

Parmi les rendez-vous incontournable se déroulant à Maury il y a bien évidement le Festival Voix de Femmes.

Pour tout connaître sur le festival cliquez sur l'affiche !

LES AMORIOLES 2012

Comme l'année dernière venez (re)découvrir notre Terroir en direct "live" des vignes et des garrigues. Une pause de temps en temps en découvrant un accord mets et vins. Pour vous mettre l'eau (et le vin) à la bouche découvrez ci-dessous le menu concocter par le chef cuisinier étoilé Pascal Borrell du restaurant de la Maison du Terroir :

AMUSE BOUCHE

Gaspacho de petits pois à la menthe,

crème mascarpone au poivre

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ENTRÉE

Parfait de légumes

et foie gras aux noisettes

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POISSON

Cannelloni de crabe,

bisque glacée au fenouil

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VIANDE

Parmentier de canard,

sauce Maury aux échalotes

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FROMAGES

Juliette - Rivesaltes

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DESSERT

Copeaux de chocolat,

crumble aux épices

Et pour ne pas vous perdre retrouvez ci-dessous le trajet 2012 !

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TOMBER DU CIEL : Des cailloux et des bijoux...

Des fois, souvent même, ça arrive sans prévenir. Ça claque dans le ciel puis la montagne amplifie le grondement forçant le silence de tous. Quelques secondes plus tard, un caillou glacé s'écrase rapidement suivi par une horde de ses congénères. C'est bref mais la violence vous étourdit.

Un orage de grêle, certes, cela arrive régulièrement, mais 2 puis 3 en l'espace de 15 jours...

Heureusement au milieu de ces chutes de pierres vous glaçant le sang quelques-unes plus brillantes que les autres vous le réchauffent . Un peu d'Or et d'Argent sont les bienvenues. Le résultat du Concours des Grands Vins de France de Mâcon nous a redonné le sourire :

• 1 médaille d'Or en Maury doux 2010
• 3 médailles d'Argent en Côtes du Roussillon Village 2010
• 1 médaille de Bronze en Maury doux 2010

N'oublions pas également que 7 de nos cuvées de Maury doux ont été sélectionnées pour participer à la Saint Bacchus. Résultat attendu le 15 juin.

Après la pluie, des médailles ...

Amandiers

Dans l'agriculture méditerranéenne traditionnelle trois cultures sont exploitées depuis des millénaires : l'Olivier, la Vigne et l'Amandier. Même si le Terroir de Maury est aujourd'hui essentiellement consacré à la culture de la vigne la tradition est restée. On retrouve quelques oliviers, souvent groupés et rarement encore cultivés. L'Amandier, lui, est beaucoup plus présent sous forme de haies ou d'arbres isolés en bord de parcelle ou accompagné d'un casot où son ombre rafraichi le vigneron en plein été.

La fin du mois de janvier et le début du mois de février est la période pendant laquelle les fleurs d'Amandiers commencent à s'ouvrir. C'est à ce moment que l'on s'aperçoit que cet arbre est encore bien présent sur nos terres. Le Terroir, vu de loin, se recouvre de "boules" blanches et rose pâle.

Cette année les premières fleurs sont apparues vers le 20 janvier mais le gros coup de froid de début février a stopper net la floraison qui a repris dès les premières températures positives. Depuis 15 jours c'est l'explosion ! Un spectacle toujours aussi beau, surtout quand le temps s'en mêle.

Un amandier éclairé par le levé du Soleil.

L'amandier est souvent présent sur le bord de la parcelle.

Une vigne, un casot, un amandier en fleur et en arrière plan le Canigou...

CONCOURS GENERAL AGRICOLE 2012

Comme chaque année le salon de l'agriculture est l'occasion pour les meilleurs produits du Terroir de se jauger. Autant dire qu'être médaillé au Concours Général Agricole est signe d'excellence.

Et bien oui, cette année nous sommes à nouveau reparti avec quelques médailles dans la besace...

De l'Or en IGP des Côtes Catalanes Rouge 2011.

De l'Argent avec 5 médailles : 3 en AOP Maury Doux Rouge 2010 (pour un volume représentant plus de la moitié de notre production sur ce millésime), 1 en AOP Côtes du Roussillon Villages 2010, et 1 en IGP des Côtes Catalanes Rouge 2011.

Retrouver prochainement ces quelques médailles sur nos produits.

VINISUD 2012 : L'UNIQUE SE FAIT PLURIEL

Pendant que les couloirs de Vinisud bourdonnent, nous avons présenté mardi 21 en conférence de presse, nos toutes premières bouteilles de Maury sec.
Des personnalités politiques locales était aussi présentes pour nous soutenir et devant un public curieux le président de l'ODG Maury a présenté l'histoire, le terroir et les vignerons qui par leur volonté et leur dynamisme ont permis à cette appellation d'être reconnu et de voir le jour pour la récolte 2011.
Voici là le début d'un nouveau chapitre de l'histoire de l'AOP MAURY qui "d'unique se fait pluriel".

Le Vice-Président de la coopérative lors de la conférence de presse.

Le nouveau logo du Maury "Pluriel"

Le stand de la cave à Vinisud

Jour de neige

Temps glacial, Tramontane transperçante. Cette météo enfin digne d'un bon hiver nous amène une luminosité si spéciale...

Nuages sculptés par le vent et le relief

D'un côté le soleil se lève...

...de l'autre, on l'attend !