LES VIGNERONS DE MAURY AU SALON DU CHOCOLAT "LE RETOUR"

Le stand

Nous étions présents, voici quelques jours au salon du CHOCOLAT à Paris avec le CIVR.

Un grand moment.

Merci au CIVR pour son organisation et merci au public venu très nombreux.

Un public curieux qui a été charmé par notre Maury Grenat.

Aurélie étanchant la curiosité du public

Nous étions là pour mettre en avant la pertinence de l'accord Maury et chocolat, et le faire découvrir.

Cet évènement a aussi été ponctué par des conférences menées par Yves Zier du CIVR, une autre façon de découvrir les mariages Vins Doux Naturels/chocolat.

Nous avons été très bien accueillis, et nous avons même manqué de bouteilles. 

Un succès donc pour cette première, à renouveler.

SALON DES COQS D'OR

Venez déguster nos vins et beaucoup d'autres produits les 17 et 18 novembre à

Paris Mariott Rive Gauche

17, boulevard Saint-Jacques, 75014 Paris

Un événement "GUIDE DES DOURMANDS"

Poure en savoir plus :

http://www.guidedesgourmands.fr/_56.html

LES VIGNERONS DE MAURY AU SALON DU CHOCOLAT

Du 2 au 4 novembre, retrouvez nous au salon du chocolat.

Nous vous donnons rendez-vous à 9h30 sur le Stand « Rivesaltes et Maury Grenat » Hall 5.1 à Paris, Portes de Versailles.

Nous vous proposerons une ballade gustative en ROUSSILLON avec nos vins doux naturels MAURY GRENAT accord classique et presque parfait avec le chocolat.

Pour en savoir plus :

http://www.salonduchocolat.fr/accueil.aspx

Un matin d'automne suite...

Une année très arc-en-ciel.

Désolé, on ne s'en lasse pas...

Un matin d'automne

Il y a des matins comme ça où la lumière, la météo et la nature s'arrangent pour vous en mettre plein les yeux. Impossible de rester insensible à ce spectacle. Sur l'ensemble de notre Terroir, des tableaux se dessinent où que l'on porte son regard.

Grâce à la technologie des smartphones on peut réussir à capter ces instants. La qualité est loin d'être parfaite mais malheureusement on ne se promène pas tous les jours avec son appareil photo sur soi. En plus Dame Nature ne prévient pas !

Cliquez sur l'image, vous l'apprécierez en un peu plus grand.

Vendanges 2012

Levé de soleil nuageux

Les vendanges 2012 se sont terminées le 1er octobre. Date historique puisque jamais les vendanges ne se sont terminées aussi tôt. Elles ont commencé tôt, c'est normal (le 23 août) mais cela n'explique pas tout. Une très petite récolte nous ampute de quasiment une semaine de vendange. Heureusement la qualité reste exceptionnelle !

Bon, comme d'habitude dure de faire des messages pendant les vendanges alors voici quelques photos pour découvrir un peu plus ce millésime.

Une grappe de Grenache noir du millésime 2012 à pleine maturité.

Les premiers blancs en cave dès fin août sont exceptionnels.

Des Grenaches noirs sélectionnés et vendangés mi septembre dans des bacs.

2ème quinzaine de septembre les vinifs sont bien avancées et les couleurs sont prometteuses.

Fin septembre encore un levé de soleil nuageux, l'éclaircie s'annonce.

Un levé de soleil vu depuis la cave...

Fin septembre, l'automne s'annonce.

Maury sec, mais SEC comment ?

Vous le savez maintenant nous produisons depuis 2011 des Maury en version rouge SEC.

Ce terme de SEC, sujet à controverse pour nombre de ceux qui boivent du vin, est pourtant bien le mot juste.

A Maury, le sol est pauvre et le temps souvent SEC

Le sol caillouteux et la végétation vous rappelle plus un pays SEC que les grandes plaines céréalières fertiles et humides.

Mais à MAURY nous faisons des vins SECS très ronds et très riches.

Actuellement nous sommes en vendange

Nous sommes seulement le 7 septembre et pourtant les grenaches noirs flirtent déjà avec les 16° (pas la température des raisins au moment de la prise de ces photos au levée du soleil, mais bien le potentiel alcoolique du futur vin).

De ces raisins nous allons faire nos Maury SEC, alors OUI, nos Maury SEC seront plutôt ronds, riches et puissants...

Maury est, et reste atypique.